Fem sätt att ta vara på matrester: ”Vi brukar ge överbliven mat till grannen”
Vega Lördag efterlyste kreativa lösningar för att minska matsvinnet genom att ta vara på matrester, vilket är fördelaktigt för både miljö och ekonomi.…
Sammanfattning
- Lyssnare bidrog med kreativa lösningar till Vega Lördag för att ta vara på matrester istället för att slänga dem.
- En person bakade semlor och potatislimpa av rester från julens lådor, som morots- och rödbetslådor.
- En familj packar överbliven mat i engångskärl och ger till sin tacksamma granne för att undvika att kasta den.
- Att byta matkultur på befintliga rester kan ge variation; exempelvis kan en kötträtt bli en asiatisk soppa eller julmat förvandlas till texmex.
- Små mängder sylt kan skakas med vatten och användas i morgongröt för att tömma burken helt.
- Julskinka har omvandlats till rätter som carbonara, pyttipanna och pizza, medan jullådor steks och kryddas med vitlök.
Innehåll
Vega Lördag efterlyste kreativa lösningar för att minska matsvinnet genom att ta vara på matrester, vilket är fördelaktigt för både miljö och ekonomi. Lyssnare delar med sig av diverse metoder för att förvandla överbliven mat till nya rätter. Exempel inkluderar semlor av julens lådor, asiatisk soppa från kötträtter och krossad linssoppa som pastasås. Att ge överbliven mat till grannar är ett annat sätt att undvika slöseri.