Så förbereder familjen i Åfors sin jul – all julmat finns hemma
Oscar Ljungberg och Josefin Töllborn, båda självförsörjande, har med framgång etablerat ett liv baserat på självförsörjning i Åfors, Emmaboda kommun.…
Sammanfattning
- Oscar Ljungberg och Josefin Töllborn har sedan sex år tillbaka arbetat målmedvetet mot ett självförsörjande liv i Åfors, Emmaboda kommun.
- Paret har idag cirka tio olika sorters djur som en del av sin strävan efter självförsörjning.
- Oscar Ljungberg betonar att det är viktigt för dem att ha full vetskap om matens ursprung.
- Josefin Töllborn uppmuntrar till att ta små steg mot självförsörjning och fokusera på glädjen i processen, snarare än att försöka göra allt på en gång.
- Josefin Töllborn framhåller även möjligheten att utnyttja obrukad mark genom dialog med grannar.
Innehåll
Oscar Ljungberg och Josefin Töllborn, båda självförsörjande, har med framgång etablerat ett liv baserat på självförsörjning i Åfors, Emmaboda kommun. Efter sex år av hårt arbete har paret idag ungefär tio olika sorters djur. De betonar vikten av att veta var maten kommer ifrån och demonstrerar att småskalig självförsörjning är möjlig för många. Josefin Töllborn lyfter fram att det inte krävs en total omställning, utan att man kan fokusera på det som är roligt och genomförbart, samt att det finns obrukad mark att tillgå genom att våga fråga grannar.