Så kan fler elever lockas till skolmatsalen
Var tredje högstadieelev hoppar över skollunchen, enligt Livsmedelsverkets uppdaterade riktlinjer, vilket resulterar i sämre prestation och koncentration.…
Sammanfattning
- Livsmedelsverket rapporterar att var tredje högstadieelev undviker skollunchen, vilket påverkar deras prestationer negativt.
- Kostvetare Emelie Elin påpekar att elever väljer bort skolmatsalen på grund av stress och stök, inte på grund av maten.
- Livsmedelsverket föreslår att lunchtiden förlängs från 20 till minst 25 minuter, samt att lunchmåltiderna schemaläggs.
- Skolor råds att se över utbudet i kafeteriorna tillsammans med eleverna för att minska köp av snabbmat.
- Elins poäng att den kostnadsfria skollunchen är ett unikt och underutnyttjat folkhälsoverktyg i Sverige.
Innehåll
Var tredje högstadieelev hoppar över skollunchen, enligt Livsmedelsverkets uppdaterade riktlinjer, vilket resulterar i sämre prestation och koncentration. Kostvetare Emelie Elin framhåller att stress och stök i matsalen är den främsta orsaken till att elever väljer bort skollunchen, inte maten i sig. Livsmedelsverket rekommenderar en lunchtid på minst 25 minuter, en ökning från tidigare 20 minuter, för att motverka stress och brist på sittplatser. En schemalagd lunchtid för klassen och lärare kan också öka deltagandet bland eleverna. Elin betonar att den kostnadsfria, näringsriktiga skollunchen är ett förbisett folkhälsoverktyg.