"Tomt på nötfärs i butikerna: "Kan ta ett tag""
Flera matjättar, inklusive Hemköp, ICA och Axfood, saknar för närvarande nötfärs i butikerna, en brist som Isabel Moretti, vd för Svenskt Kött, menar…
Sammanfattning
- Butiker som Hemköp, ICA och Axfood upplever brist på nötfärs, och presschef Jenny Pedersen på Hemköp meddelar att påfyllningen kommer att dröja.
- Julfirandet med röda dagar bidrar till bristen, då leverantörer stänger ner sin verksamhet enligt Maria Elfvelin, pressansvarig på ICA.
- Isabel Moretti, vd för Svenskt Kött, förklarar den generella nötköttsbristen har pågått sedan början av förra året på grund av minskad produktion.
- Torka, ökade kostnader till följd av kriget i Ukraina och för få investeringar i svensk nötköttsproduktion nämns som orsaker till problemen.
- Under 2025 noterades ett underskott på närmare 15 procent av svenskproducerat nötkött, vilket har lett till höjda priser på nötfärs och ädla detaljer.
- Att nötfärs saknas först under produktionsnedgångar beror på att Sverige är ett "färsälskande land" säger Isabel Moretti.
Innehåll
Flera matjättar, inklusive Hemköp, ICA och Axfood, saknar för närvarande nötfärs i butikerna, en brist som Isabel Moretti, vd för Svenskt Kött, menar beror på en generell nedgång i nötköttsproduktionen sedan början av förra året. Maria Elfvelin, pressansvarig på ICA, kommenterar att jul- och nyårshelgernas röda dagar historiskt sett bidragit till bristen då leverantörer håller stängt. Enligt Jenny Pedersen, presschef på Hemköp, kommer tillgången gradvis att förbättras, men det "kommer att ta tid" innan hyllorna fylls på helt. Underskottet av svenskproducerat nötkött var närmare 15 procent år 2025.