DN Debatt Repliker. ”Svensk fisk behövs som mat, inte som foder”
Företagsekonomen Cecilia Solér uppmärksammar att en betydande del av Östersjöströmmingen inte når svenska middagsbord. Omkring 70 procent av den svenska…
Sammanfattning
- Företagsekonomen Cecilia Solér rapporterar att 70 procent av den svenska Östersjöströmmingen används som foder.
- Den stora andelen foderanvändning väcker debatt om strömmingens framtid som matfisk i Sverige.
- Solér understryker vikten av att omvärdera hur Östersjöströmmingen bäst kan utnyttjas för att gynna Sverige.
Innehåll
Företagsekonomen Cecilia Solér uppmärksammar att en betydande del av Östersjöströmmingen inte når svenska middagsbord. Omkring 70 procent av den svenska Östersjöströmmingen går istället till foderproduktion, meddelar Solér. Denna utveckling väcker frågor om förvaltningen av en viktig svensk resurs och dess framtid som matfisk. Kritiker menar att den nuvarande användningen av strömmingen som foder underminerar dess ekologiska och ekonomiska värde för Sverige. Cecilia Solér lyfter fram behovet av en diskussion om hur man bättre kan tillvarata denna fiskart för mänsklig konsumtion.