Äldsta fisken var tio dagar gammal när Yle kollade fiskdisken: "Låt bli att äta"
Yle genomförde stickprover i 29 livsmedelsbutiker från Helsingfors till Ivalo under veckorna 48–50 och upptäckte att den äldsta fisken i diskarna var tio…
Sammanfattning
- Yles stickprov i 29 butiker visade att fisken i diskarna ofta var en vecka gammal, med en tio dagar gammal lax som äldsta noteringen.
- Marjo Rantapusa, ledande expert på finskpråkiga Marttaliitto, avråder från att äta fisk äldre än en vecka rå eller gravad, även om den kan tillagas i ugn.
- Vissa butiker som S-market Hervanta och Prisma Kaari hade fisk med så lång försäljningstid kvar att den kunde vara nästan tre veckor gammal vid inköp.
- K-gruppens varuhandelschef Harri Hovi anser att gammal fisk indikerar fel i inköps-, mottagnings- eller kvalitetskontrollprocessen.
- Bland de mer positivt uppmärksammade butikerna fanns Minimani i Vasa och K-supermarket i Rovaniemi/Ivalo som erbjöd fisk som var 1-2 dagar gammal.
- En inspektion 2019 av fiskdiskar i huvudstadsregionen avslöjade att 26 procent av fiskproverna var av dålig kvalitet.
Innehåll
Yle genomförde stickprover i 29 livsmedelsbutiker från Helsingfors till Ivalo under veckorna 48–50 och upptäckte att den äldsta fisken i diskarna var tio dagar gammal, trots att majoriteten av butikerna erbjöd fisk som var en vecka gammal. Marjo Rantapusa, ledande expert på finskpråkiga Marttaliitto, avråder från att äta fisk äldre än en vecka för sushi eller gravning. Vissa butiker, som S-market Hervanta och Prisma Kaari, sålde lax som återstod flera dagars försäljningstid på, vilket riskerade att konsumenter köpte närmare tre veckor gammal fisk. Livsmedelssäkerhetsdirektör Sebastian Hjelm konstaterar att det är utmanande för kunder att bedöma fiskens färskhet bakom disk, medan K-gruppen och S-gruppen framhåller att de följer leverantörers rekommendationer och inte säljer fisk på sista förbrukningsdagen, men en inspektion från 2019 visade att 26 procent av fiskproverna i huvudstadsregionen var av dålig kvalitet.