Carl Johan von Seth: Fem skäl till att maten fortfarande är dyr
Carl Johan von Seth belyser fem skäl till varför matpriserna, som stigit med 35 procent på fem år i Sverige, fortfarande ligger på en hög nivå trots…
Sammanfattning
- Matpriserna har stigit med 35 procent på fem år, vilket är betydligt mer än den allmänna inflationen, trots att bränsle- och råvarupriser globalt har sjunkit.
- Höga energikostnader, drivna av bland annat fossila bränslen, utgör en betydande del av livsmedelsproduktionen vilket håller matpriserna uppe, även efter den akuta energikrisen.
- Väderfenomen som torka i Spanien och USA har orsakat varubrist på produkter som olivolja och nötkött, vilket driver upp priserna för dessa och närliggande alternativ.
- Den svenska kronans försvagning med nästan 20 procent mot euron mellan 2021 och 2023 gjorde importen, som utgör hälften av matkassen, dyrare för konsumenterna.
- Företag som AAK har sett en fördubblad lönsamhet, och en ”ränta-på-ränta-effekt” bidrar till höga matpriser, då alla led i livsmedelskedjan försvarat sina vinstmarginaler.
- Europeiska centralbanken har identifierat "oförklarade" faktorer och löneökningar som ytterligare skäl till att matpriserna inte sjunker.
Innehåll
Carl Johan von Seth belyser fem skäl till varför matpriserna, som stigit med 35 procent på fem år i Sverige, fortfarande ligger på en hög nivå trots sjunkande bränsle- och råvarukostnader. Ett första skäl är höga energikostnader som utgör 7 procent av oprocessade livsmedel, vilka kvarstår på högre nivåer efter Putins invasion trots att den akuta energikrisen har passerat. Ett andra skäl är globala vädereffekter som orsakat brist på bland annat kaffe, kakao, olivolja och nötkött, vilket drivit upp priserna och även påverkat alternativa produkter. En tredje faktor är den svenska kronans försvagning med nästan 20 procent mot euron mellan 2021 och 2023, vilket gjorde importen dyrare och överfördes till konsumenten. Det fjärde skälet är ökade marginaler i näringslivet, där företag som AAK fördubblat sin lönsamhet, samt en ”ränta-på-ränta-effekt” där alla led försvarat sina vinstmarginaler. Slutligen bidrar ”oförklarade” faktorer och en löneprisspiral till att förhindra prissänkningar.