Coop höjde priserna mest – matvarorna som blivit dyrare 2025
Matpriserna i Sverige ökade med 3,1 procent under 2025, där den största höjningen skedde under årets första månader. Kaffe, bär och köttfärs uppvisade de…
Sammanfattning
- Sveriges matpriser steg med totalt 3,1 procent under 2025.
- Kaffe blev 19,8 procent dyrare, bär 18 procent och köttfärs 17,6 procent, medan olja/vinäger sjönk med 10,1 procent och frukt med 5 procent.
- Största delen av prisökningen, nästan två tredjedelar, skedde i januari och februari 2025, vilket Ulf Mazur vid Matpriskollen beskriver som ovanligt.
- Den kraftiga prisökningen tidigt på året ledde till en konsumentbojkott och att regeringen höll ett krismöte med livsmedelsbranschen.
- En momssänkning på mat från 12 till 6 procent den 1 april 2026 bevakas av en matpriskommission för att säkerställa att sänkningen gynnar konsumenterna.
- Ulf Mazur varnar för att handeln nu hårt pressar producenter att inte höja priser inför momssänkningen, men att detta kan orsaka en "ketchupeffekt" med stora prisökningar efteråt.
Innehåll
Matpriserna i Sverige ökade med 3,1 procent under 2025, där den största höjningen skedde under årets första månader. Kaffe, bär och köttfärs uppvisade de mest markanta prisökningarna, medan olja, vinäger och frukt sjönk i pris. Ulf Mazur, vd på Matpriskollen, menar att prisutvecklingen påverkades av en köpbojkott och ett krismöte med regeringen, samt att den kommande momssänkningen kan leda till en "ketchupeffekt" med ökade priser efteråt.