Så gör du ett julbord som blir billigare än förra årets
DN:s matredaktör Elin Peters erbjuder lösningar för ett prisvärt julbord 2025, trots ökade matpriser. Priset för sillkonserver och färdiggravad lax har…
Sammanfattning
- Sillkonserver, färdiggravad och rökt lax samt potatis och ägghalvor har blivit billigare.
- DN:s matredaktör Elin Peters föreslår att man kan toppa ägghalvor med smörgåskaviar eller hemgjord majonnäs, eventuellt med avokado, vars pris minskat med nästan åtta procent.
- Morotslax kan ersätta traditionell lax då morötter har sjunkit med över sex procent i pris.
- Griskött och chark har ökat något, medan nötkött och lammkött ökat kraftigt; vegetariska julbullar med ärter och bönor är ett billigare alternativ.
- Mejeriprodukter som grädde, mjölk och smör har ökat i pris, vilket fördyrar Janssons frestelse och risgrynsgröt, och det är bättre att satsa på rätter som rödkål utan mejerier.
- Det mesta på dessertbordet har blivit dyrare, men småcitrus, äpplen och färska bär är undantag då de blivit billigare och erbjuder ett nyttigare julbordsalternativ.
Innehåll
DN:s matredaktör Elin Peters erbjuder lösningar för ett prisvärt julbord 2025, trots ökade matpriser. Priset för sillkonserver och färdiggravad lax har sjunkit, samt ägghalvor och potatis. Däremot har mejeriprodukter, griskött, nötkött och lammkött samt nästan alla dessertprodukter blivit dyrare. Peters rekommenderar att byta ut traditionella rätter mot billigare alternativ som morotslax, vegetariska julbullar och röd- eller kryddbakad kål, för att hålla nere kostnaderna.