Blåbärsskörden har inletts effektivt.
Blåbärssäsongen har inletts tidigare än vanligt i år, vilket skapar goda förutsättningar för en riklig skörd i stora delar av Sverige. Den tidiga starten…
Sammanfattning
- Blåbär har mognat ovanligt tidigt i år i stora delar av landet.
- Enligt skogsforskaren Ola Langvall har den varma våren och sommarens värmeböljor bidragit till den tidiga säsongsstarten.
- Trots att blåbären för närvarande är ganska små på grund av torrt väder, kan regn få dem att svälla och bli större.
- Det tar ytterligare två till tre veckor innan de flesta bären är helt mogna.
- Professor Mai-Lis Hellénius vid Karolinska institutet beskriver blåbär som kalorisnåla, rika på C-vitamin och fibrer.
Innehåll
Blåbärssäsongen har inletts tidigare än vanligt i år, vilket skapar goda förutsättningar för en riklig skörd i stora delar av Sverige. Den tidiga starten beror på en varm vår och sommarens värmeböljor, samt att förra årets goda förhållanden ledde till många knoppar. Bären är för närvarande små på grund av torka, men regn kan få dem att växa ytterligare. Det förväntas dröja ett par veckor innan majoriteten av bären är fullt mogna. Blåbär är kalorisnåla och rika på C-vitamin, fibrer och antioxidanter, med antiinflammatoriska egenskaper. De bidrar till en god tarmflora, stärker immunförsvaret och kan minska risken för hjärt-kärlsjukdomar.