Dålig livsmedelskontroll kan ge katastrofala följder
Linus Engqvist Richert från Svenska Celiakiförbundet och Johanna Hållén från Sveriges Konsumenter kritiserar den bristfälliga livsmedelskontrollen i…
Sammanfattning
- Generalsekreterarna Linus Engqvist Richert och Johanna Hållén kritiserar kommunernas brist på resurser och kompetens för livsmedelskontroll, vilket leder till varierande kvalitet över landet.
- Den nuvarande livsmedelskontrollen garanterar inte att maten i butiker, kaféer och restauranger är säker eller att ingrediensförteckningen stämmer.
- Dålig livsmedelskontroll kan få förödande hälsokonsekvenser, särskilt för celiakipatienter, en autoimmun sjukdom som drabbar 1–2 procent av alla svenskar, om de exponeras för gluten.
- Flera utredningar, inklusive en som landsbygdsminister Peter Kullgren (KD) tog emot, har bekräftat brister och föreslagit ett nationellt samlat system för en effektivare och likvärdigare livsmedelskontroll i Sverige.
- Debattörerna kräver att staten tar ett större ansvar för att säkerställa att livsmedelskontrollen fungerar väl och är likvärdig i hela Sverige, så att maten är säker vid varje måltid.
Innehåll
Linus Engqvist Richert från Svenska Celiakiförbundet och Johanna Hållén från Sveriges Konsumenter kritiserar den bristfälliga livsmedelskontrollen i Sverige. De menar att kommunernas nuvarande kontrollsystem inte säkerställer trygg mat för konsumenter, varken i butik eller på inrättningar som förskolor och äldreboenden. Detta varierande kontrollsystem riskerar katastrofala följder, särskilt för personer med celiaki eller livsmedelsallergier. Debattörerna kräver att staten tar ett större, samlat ansvar för livsmedelskontrollen för att garantera säker och likvärdig mat över hela landet, då utredningar bekräftat bristerna.