De råvarorna pekas ut i listeriautbrottet
Stockholm utreder nu ett listeriautbrott efter att totalt 13 livsmedel testat positivt för listeria. Tre specifika prover, en tryffelmix, Semifreddo…
Sammanfattning
- Totalt 13 livsmedel har testat positivt för listeria i Stockholm.
- Tre prover – tryffelmix, Semifreddo Espresso och vildsvinsconsummé – uppvisar förhöjda listerianivåer.
- Miljöförvaltningen har inte identifierat orsaken till listeriatillväxten, trots att konsumén tillagats och övriga rätter normalt sett inte riskerar listeria.
- Utredningen fortsätter, och fler analysresultat väntas framöver.
Innehåll
Stockholm utreder nu ett listeriautbrott efter att totalt 13 livsmedel testat positivt för listeria. Tre specifika prover, en tryffelmix, Semifreddo Espresso och vildsvinsconsummé, sticker ut med högre halter enligt miljöförvaltningen. Trots att konsumén tillagats och de kalla rätterna historiskt sett inte kopplats till listeririsk, har utredningen inte kunnat fastställa orsaken till bakterietillväxten i företagets lokaler. Miljöförvaltningen meddelar 16.24 att utredningen pågår och fler analysresultat förväntas. Situationen kvarstår som ett mysterium för myndigheterna.