Elin Röös kritiserar matmyten
Forskaren Elin Röös ifrågasätter bilden av att Sveriges livsmedelsproduktion inte skulle räcka till vid en kris, trots att hälften av maten importeras och…
Sammanfattning
- Hälften av maten vi äter är importerad.
- Elin Röös hävdar att maten mer än väl räcker till den svenska befolkningen vid en kris.
- Livsmedelsverket anger att inhemsk mat kan täcka energibehovet för 14 miljoner invånare.
- Elin Röös menar att fokus på att producera mer kan vara problematiskt om inte infrastrukturen beaktas.
- Sårbarheter kan inkludera infrastruktur, energiförsörjning, lagerhållning och förädlingskapacitet.
Innehåll
Forskaren Elin Röös ifrågasätter bilden av att Sveriges livsmedelsproduktion inte skulle räcka till vid en kris, trots att hälften av maten importeras och förtroendet för beredskapen är lågt. Hon menar att inhemsk produktion mer än väl täcker befolkningens energibehov och snarare räcker till 14 miljoner invånare enligt Livsmedelsverket. Istället för att fokusera enbart på ökad produktion bör sårbarheter i infrastrukturen, som energiförsörjning och lagerhållning, identifieras och åtgärdas för att stärka livsmedelsberedskapen, vilket också är en del av regeringens Livsmedelsstrategi 2.0.
Källa: SVT Nyheter
Publicerad:
Sammanfattad av: Korthet AI · Korthet-redaktionen
Korthet använder AI för att sammanfatta nyhetsrapportering. Läs originalartikeln hos SVT Nyheter för fullständig rapportering.
Varför Korthet?
Korthet ersätter inte originaljournalistiken. Vi sammanfattar rapporteringen så att du snabbt förstår vad som hänt – och kan gå vidare till originalkällan för hela bilden.