Malmökrog hyllas för kalla rätter
Den japanska izakayan Koba Lounge har öppnat i Malmö, belägen i den före detta nattklubben Tunnelns lokaler på Adelgatan 4. Restaurangen, som drivs av…
Sammanfattning
- Koba Lounge är en izakaya där rätterna lagas och serveras på japanskt vis.
- Lokalens inredning är baserad på Abelardo Gonzalez design för nattklubben Tunneln från 1980-talet.
- Daiya Kobayashi tog över lokalen för några månader sedan med ambitionen att öppna en modern izakaya.
- Kockkarriären för Daiya Kobayashi började i Sverige, och han arbetade senast på restaurang Que en trappa upp.
- I Koba Lounge serveras temakin i separata delar så att gästerna får rulla ihop sina egna noristrutar vid bordet.
Innehåll
Den japanska izakayan Koba Lounge har öppnat i Malmö, belägen i den före detta nattklubben Tunnelns lokaler på Adelgatan 4. Restaurangen, som drivs av Daiya Kobayashi, serverar rätter på japanskt vis med ambitionen att erbjuda en modern izakaya. En recension framhäver att de kalla rätterna är bäst, med priser som varierar mellan 85–495 kr. Lokalen har en inredning baserad på Tunnelns design från 1980-talet. Kobayashi har tidigare arbetat i bland annat Storbritannien och Sverige, senast på restaurang Que, och öppnade Koba Lounge för några månader sedan. Öppettiderna är tisdag till lördag kvällar.
Källa: Sydsvenskan
Publicerad:
Sammanfattad av: Korthet AI · Korthet-redaktionen
Korthet använder AI för att sammanfatta nyhetsrapportering. Läs originalartikeln hos Sydsvenskan för fullständig rapportering.
Varför Korthet?
Korthet ersätter inte originaljournalistiken. Vi sammanfattar rapporteringen så att du snabbt förstår vad som hänt – och kan gå vidare till originalkällan för hela bilden.