Många har kvar gammal surströmming
Intresset för årets surströmmingspremiär, som infaller den 20 augusti, har varit svalt då många butiker och konsumenter har kvar burkar från förra…
Sammanfattning
- Bristen på surströmming verkar ha vänt.
- Fiskarna har i år tagit upp mindre fångst eftersom butiker och kunder har burkar kvar.
- Butiker i Västerbotten har inte märkt av någon rusning inför årets surströmmingspremiär den 20 augusti.
- Sara Karlsson, charkansvarig på Coop Tärnaby, säger att det blev surströmming över från i fjol.
- På Ica i Åsele finns också förra årets burkar kvar till försäljning.
- Förra året var fångsten bättre och både folk och butiker köpte in extra surströmming.
Innehåll
Intresset för årets surströmmingspremiär, som infaller den 20 augusti, har varit svalt då många butiker och konsumenter har kvar burkar från förra säsongen. Detta har lett till att fiskare i år har dragit upp mindre fångster, då marknaden uppges vara mättad. Flera butiker i Västerbotten har inte upplevt någon ökad efterfrågan. Situationen skiljer sig från tidigare år då dåligt fiske skapade brist på surströmming. Förra året var fångsten god vilket ledde till att både privatpersoner och butiker köpte in extra mycket, vilket nu bidrar till ett överskott.