Matprofilerna rör om i grytan: ”Kulturelitism”
Gastronomen och TV-profilen Carl Jan Granqvist har tillsammans med medförfattaren Richard Tellström utkommit med en ny bok om matkultur i Sverige. Verket…
Sammanfattning
- Carl Jan Granqvist, känd TV-profil, har lanserat en ny bok om svensk matkultur.
- Medförfattaren Richard Tellström bidrar med sin expertis i det nya verket.
- Boken gräver djupt i Sveriges gastronomiska historia och traditioner.
- Publikationen syftar till att lyfta fram kulturarvet kring mat.
- Projektet fokuserar på att bevara och dela kunskap om svenska maträtter.
- Verket ger ny inblick i hur mat har påverkat Sveriges identitet.
Innehåll
Gastronomen och TV-profilen Carl Jan Granqvist har tillsammans med medförfattaren Richard Tellström utkommit med en ny bok om matkultur i Sverige. Verket utforskar Sveriges gastronomiska arv och presenterar ny kunskap om hur mat har format nationell identitet genom tiderna. Boken är ett resultat av ett omfattande forskningsarbete som lyfter fram bortglömda smaker och traditioner. Granqvists och Tellströms gemensamma arbete ger en djupare förståelse för Sveriges kulinariska historia. Denna publikation bidrar till att bevara och sprida kunskap om svensk matkultur för framtida generationer.