Provsvar: Där fanns mest listeriabakterier
Över 150 personer sökte sjukvård för magsjuka efter ett listeriautbrott på restaurang Coco & Carmen på Östermalm i Stockholm. 15 personer bekräftades…
Sammanfattning
- Över 150 personer sökte vård för magsjuka efter listeriautbrottet på Coco & Carmen.
- 15 personer bekräftades smittade av listeria efter besök på restaurangen.
- Miljöförvaltningen tog 50 livsmedelsprover och 16 ytesprover vid restaurangen.
- Bakterier hittades i 13 livsmedelsprover, med höga halter i tryffelmix, semifreddo espresso och vildsvinsconsommé.
- Restaurangen har tömt lokalerna på livsmedel, sanerat och städat, och har fått godkänt att öppna igen.
- Arbetet med att spåra varifrån livsmedlen med listeria kommer fortsätter, och prover skickas vidare till Livsmedelsverket.
Innehåll
Över 150 personer sökte sjukvård för magsjuka efter ett listeriautbrott på restaurang Coco & Carmen på Östermalm i Stockholm. 15 personer bekräftades smittade av listeria. Inspektörer från Miljöförvaltningen i Stockholms stad tog 50 livsmedelsprover och 16 ytesprover. Resultaten visade listeriabakterier i 13 livsmedelsprover, med särskilt höga halter i en tryffelmix, en semifreddo espresso och en vildsvinsconsommé. Restaurangen har genomfört sanering och slängt alla livsmedel, men utredningen fortsätter för att fastställa smittkällan.