Dispensen ger högre alkoholhalt i champagne
Champagneproducenter har för första gången fått dispens att tillåta en högre alkoholhalt i bubbel. Beslutet beror delvis på den rekordheta och torra…
Sammanfattning
- Champagnemakarna har fått dispens för att låta bubblet få en högre alkoholhalt för första gången.
- Årets sommar i Frankrike var rekordhet och torr och har drabbat vinskörden hårt.
- Skörden i Champagne började rekordtidigt, redan den 12 augusti i år.
- Årets höga sockerhalter har lett till att den tillfälliga maximala alkoholhalten tillåts vara 15 procent, jämfört med normala 13 procent.
- Franska vinodlare förväntas drabbas av den sämsta skörden på 70 år, 6 procent lägre än föregående år.
Innehåll
Champagneproducenter har för första gången fått dispens att tillåta en högre alkoholhalt i bubbel. Beslutet beror delvis på den rekordheta och torra sommaren i Frankrike, vilken har drabbat vinskörden hårt och förväntas bli den sämsta på 70 år. Den tillfälliga maximala alkoholhalten har höjts till 15 procent, jämfört med normala 13 procent, på grund av årets höga sockerhalter. Förutom torkan bidrog en mild vinter följd av frostnätter till att 40 procent av knopparna dog. Skörden i Champagne började rekordtidigt den 12 augusti i år. Många vinmakare planerar att balansera smaken genom att blanda årets vin med tidigare årgångar.
Källa: SvD
Publicerad:
Sammanfattad av: Korthet AI · Korthet-redaktionen
Korthet använder AI för att sammanfatta nyhetsrapportering. Läs originalartikeln hos SvD för fullständig rapportering.
Varför Korthet?
Korthet ersätter inte originaljournalistiken. Vi sammanfattar rapporteringen så att du snabbt förstår vad som hänt – och kan gå vidare till originalkällan för hela bilden.