Experten: Det är skillnaden mellan satsumas, clementin och mandarin
Fruktinköparen Markus Femling reder ut skillnaderna mellan satsumas, clementin och mandarin inför höstens småcitrussäsong. Trots namnen tillhör alla tre…
Sammanfattning
- Alla småcitrus, som satsumas, clementin och mandarin, tillhör samma grundstam och har gemensamt ursprung söder om Himalaya.
- Skillnader finns mellan dem gällande storlek, färg, skalets tjocklek och smak.
- Satsuman är grön i färgen, har en hög syra och är den minsta av sorterna.
- Clementiner är mellanstora, saftiga och har en balanserad smak, ofta kärnfria och lätta att skala.
- Mandarinen Tango är den största, söt, saftig, kärnfri och djupt röd i färgen.
- Den europeiska säsongen för småcitruskulminerar under hösten, där clementiner är mest populära i Sverige.
Innehåll
Fruktinköparen Markus Femling reder ut skillnaderna mellan satsumas, clementin och mandarin inför höstens småcitrussäsong. Trots namnen tillhör alla tre citrusfrukter samma grundstam, med ursprung söder om Himalaya. De uppvisar variationer i storlek, färg, skalets tjocklek och smak. Satsumas, clementin och mandarin utgör de vanligaste typerna, där clementiner framstår som mest populära i Sverige. Femling framhåller specifika egenskaper för varje sort, vilket underlättar valet baserat på användningsområde.