Klimatförändringar skadar champagnen
Klimatförändringarna hotar champagneproduktionen i Frankrike, där milda vintrar, tidiga vårar och höga temperaturer har lett till betydande…
Sammanfattning
- Skörden i vindistriktet Champagne far illa av klimatförändringarna.
- Bönderna i Champagne har i snitt tappat 40 procent av skörden.
- Druvorna i Champagne har drabbats av solskador på grund av värmen.
- Champagne framställs med hög syra, som går förlorad när druvorna mognar för snabbt.
- Skördeperioden har ändrats från oktober till augusti på 30 år.
Innehåll
Klimatförändringarna hotar champagneproduktionen i Frankrike, där milda vintrar, tidiga vårar och höga temperaturer har lett till betydande skördeförluster och förändrad smak på vinet. Bönderna i Champagne har förlorat upp till 40 procent av sina skördar, och värmeböljor har orsakat solskador på druvorna. Den snabba mognaden gör att den karakteristiska syran i champagnen går förlorad. Skördeperioden har på 30 år flyttats från oktober till augusti, och nya skadedjur har etablerat sig i området. Branschorganisationen Comité Champagne driver sedan 20 år ett forskningscenter för att hitta lösningar på problemen.
Källa: Sydsvenskan
Publicerad:
Sammanfattad av: Korthet AI · Korthet-redaktionen
Korthet använder AI för att sammanfatta nyhetsrapportering. Läs originalartikeln hos Sydsvenskan för fullständig rapportering.
Varför Korthet?
Korthet ersätter inte originaljournalistiken. Vi sammanfattar rapporteringen så att du snabbt förstår vad som hänt – och kan gå vidare till originalkällan för hela bilden.