Restaurangägare åtalas för myrservering
Ägaren till en tvåstjärnig Michelinrestaurang i Seoul riskerar fängelse och böter för att ha serverat torkade svarta myror som livsmedel, vilket strider…
Sammanfattning
- Ägaren till en Michelinrestaurang i Sydkorea riskerar fängelse och höga böter.
- Myror är inte godkända som livsmedel enligt koreansk lag.
- Åklagare yrkar på ett års fängelse för restaurangägaren.
- Åklagarna vill även att restaurangen ska böta 20 miljoner sydkoreanska won, motsvarande drygt 130 000 svenska kronor.
- Sydkoreas livsmedelsmyndighet fick reda på myranvändningen via gästrecensioner på sociala medier.
Innehåll
Ägaren till en tvåstjärnig Michelinrestaurang i Seoul riskerar fängelse och böter för att ha serverat torkade svarta myror som livsmedel, vilket strider mot Sydkoreas livsmedelslagar. Åklagaren yrkar på ett års fängelse och böter på cirka 130 000 svenska kronor, då myror inte är godkända för mänsklig konsumtion enligt koreansk lag. Endast ett tiotal insektsarter är tillåtna, och restaurangen, som serverat myror importerade från USA och Thailand under fyra år, har inte ansökt om tillfälligt godkännande. Hälsomyndigheterna upptäckte dessutom tungmetaller i myrorna, vilket understryker livsmedelssäkerhetsriskerna.