USA:s nya kostråd – Kostpyramiden vänds upp och ner
USA:s Trumpregering, via hälsodepartementet (HHS) och jordbruksdepartementet (USDA), har presenterat nya kostråd som vänder den traditionella…
Sammanfattning
- USA:s Trumpregering har presenterat nya kostråd som omformar den klassiska kostpyramiden med kött, feta mejeriprodukter, grönsaker och frukt i basen.
- Riktlinjerna uppmanar till minskat intag av ultraprocessad mat och raffinerade kolhydrater samt en strikt gräns för tillsatt socker på max 10 gram per måltid.
- Regeringen, ledd av hälsominister Robert F Kennedy Jr och jordbruksminister Brooke L Rollins, motiverar ändringarna med att 70 procent av vuxna amerikaner är överviktiga eller lider av diabetes/prediabetes.
- Kritiker, inklusive American Heart Association, befarar att råden kan öka intaget av mättat fett och salt, vilket går emot tidigare rekommendationer för hjärtkärlhälsa.
- Historiskt har amerikanska kostråd haft stort globalt inflytande, men kritikerna menar att de nya råden är politiskt styrda och ignorerar årtionden av etablerad forskning.
- De nya riktlinjerna förespråkar högre proteinintag, feta mejeriprodukter och rött kött, samt att smör och talg kan användas för matlagning.
Innehåll
USA:s Trumpregering, via hälsodepartementet (HHS) och jordbruksdepartementet (USDA), har presenterat nya kostråd som vänder den traditionella kostpyramiden upp och ner, med kött, feta mejeriprodukter, grönsaker och frukt som grund. Förändringen syftar till att bekämpa en skenande hälsokris där över 70 procent av befolkningen är överviktig. Kritiker varnar för politisk styrning och att råden ignorerar etablerad forskning, med risk för ökat intag av mättat fett och salt, men Robert F Kennedy Jr och Brooke L Rollins menar att nytänkandet återställer "sunt förnuft" och "vetenskaplig integritet". De nya riktlinjerna betonar "riktig mat", minimalt processade livsmedel och anger en strikt gräns för socker.